Category: еда

Какая гадость эта ваша овсянка!

Нет, это не потому, что я ее не люблю - это я на результаты исследований наткнулась (не британских ученых, нет :) ).

Американских. Которые взяли 500 образцов сухих завтраков и обнаружили в них охратоксин А. В ЕС существуют нормы, согласно которым количество этого токсина в еде не должно превышать 3 нанограмм на грамм, но во многих американских завтраках - особенно в овсяных хлопьях - это количество было превышено на 8%. Ученые, правда, не могут сказать, как токсин влияет на здоровье человека (видимо, тут производители спохватились и наскребли откат), хотя у животных оно связано с раком почек.

Ну ее, эту овсянку. А у больших компаний, я смотрю, совесть как-то вообще не в цене. То выпустят кислотные конфеты, прожигающие дырки в языке, то в овсянку гадость подсыпят... детей жалко. На них пищевая индустрия особенно изощренно отыгрывается.

Ovsyanka

Вкусняшки: Суп с киноа

Собственно, у меня была только картошка, лук, чеснок и морковка, а мне нужно было варить суп. Повар из меня не очень, поэтому я задумчиво порубила одну большую картофелину, две средние морковки и тут вспомнила, что у меня есть киноа, которую я до сих пор ни в одном блюде не использовала. Посему я бухнула в кастрюлю и киноа тоже (две трети чашечки для мультиварки) и решила, как в одном рецепте для борща, прожарить лук с чесноком. И с помидором. Потом все это объединила. Посолила своей любимой солью с травами. Попробовала...

Честно говоря, я очень неплохо готовлю борщ. Во всяком случае свекровь одобрила. :) Но суп с киноа съедается в два раза быстрее, причем его ем даже я, а я обычно супы вообще не люблю. Только я в свою порцию натираю чеддар и добавляю перчики халапено - иии... этот суп я могу есть два раза в день. :)

image

Греческие вкусняшки - цветок в сахаре

Засахаренный гибискус! Надо же - я и не знала, что он такой вкусный в сладком виде, думала, что из него только чаи делают.:) Очень, очень вкусно! А вам на отдыхе какие местные деликатесы попадались? :)

Надо сказать, всего за 9 месяцев, что мы не были в Альмириде, тут произошли некоторые изменения. Открылись новые магазинчики, появились стеллажи "без глютена", выбор продуктов вообще больше стал и даже хлеб более мягкий появился (а то такое ощущение было, что греки только позавчерашний любят :) ). Даже гречка есть! :) Виллы почти все скуплены (хоть и не все заселены), и такое ощущение, что даже бродячих кошек кто-то теперь вычесывает. :)

image